بهداشت وایمنی مواد غذایی:

تعریف رشته : رشته کارشناسی تغذیه و بهداشت مواد غذاییو كارشناسي ارشد علوم تغذية نظامي (MS) Military nutriton science رشته هایي هستند كه طي آن دانشجويان با مباني علم تغذية نظامي و علوم وابسته به آن آشنا شده و قادر خواهند بود در شرايط مختلف نظامي ( جنگ و صلح ) خدمات لازم را در زمينه برنامه ريزي و مديريت تغذيـه و ساير جنبه هاي كاربردي و تخصصي به نيروهاي مسلح ارائه نمايند . همچنين فارغ التحصيلان اين رشته قادر خواهند شد خدمات تخصصي در زمينة علوم تغذيه اي را در شرايط بحران و اضطـــرار ( زلزله ، سيل و … ) ارائه نمايند .
نقش دانش آموختگان در نظام بهداشتي : فارغ التحصيلان اين رشته در موارد زير نقش مهمي خواهند داشت :
1-    برنامه ريزي و مديريت تغذيه در شرايط جنگ (‌ميكروبي ، شيميايي ،هسته اي ) ، شرايط بحران ( زلزله ، سيل و … ) و صلح .
2- ارتقاء سطح تحقيقات و افزايش دانش در زمينه تغذية نظامي و گشودن افق هاي جديد در اين علم و كمك به فن آوري هاي جديد در علوم تغذيه و تولید علم .
3-    كمك به نظام بهداشتي كشور در راستاي تأمين مواد غذايي سالم و بهبود وضعيت تغذيه در شرايط بحران و اضطرار .
4-    انجام فعاليتهاي مربوط به كنترل كيفيت مواد غذايي در جحت توسعه ایمنی مواد غذایی.
5-    همكاري دانش آموختگان اين رشته با مراكز بهداشتي كشور در زمان صلح و جنگ .
ضمناً مقطع تحصيلي پيشنهادي با نقش كاري فارغ التحصيلان كاملاً متناسب است زيرا دانش آموختگان با علوم تغذية نظامي آشنا شده و اصول مديريت تغذيه در شرايط جنگ ، بحران و صلح و انجام پژوهش هاي لازم براي رفع نيازهاي نيروهاي مسلح را فرا خواهند گرفت .
6-نوآوری در تولیدات مواد غذایی با انجام تحقیقات در زمینه های مولاسیون مواد غذایی جدید